Das Ermstal hat eine lange obstbauliche Tradition und zeichnet sich durch ein breites Spektrum an verschiedenen Obstkulturen aus. Ausgedehnte Streuobstwiesen mit einer Vielzahl alter Sorten, Sonderkulturen wie Kirschen bis hin zum Wildobstvorkommen prägen diese Region und bieten Einheimischen und Gästen ein Stück Erholung in einer intakten Natur.
Deshalb wurde die Interessensgemeinschaft Ermstalobst – kurz IG Ermstalobst im Jahr 2002 zur Förderung des Streuobstbaus im Ermstal gegründet. Die Gemeinschaft, bestehend aus den Gemeinden des Ermstals, Obstbauvereinen und Erzeugern haben sich zum Ziel gesetzt, die Absatzbedingungen des Obstes von den regionalen Streuobstwiesen zu verbessern.
Ein weiteres wichtiges Ziel der IG Ermstalobst ist die Erhaltung der Kulturlandschaft. Hierfür sollen vor allem auch Kinder sensibilisiert werden. Im Mittelpunkt der Bemühungen wird das Projekt "Obstbau und Streuobstwiesen" im Schulunterricht sein.
Die IG Ermstalobst steht auch für den Ausbau des "sanften Tourismuses" in Metzingen und im Ermstal. Vor allem auf regionalen Messen soll die Präsenz erhöht werden um sich vor breiteren Publikum vorzustellen und den Bekanntheitsgrad damit zu erhöhen.